【公式】玉名極上焼肉よか蔵 | 熊本県玉名市の焼肉店

極上焼肉×日本料理の粋。それは、初めて出会う贅沢でふくよかな旨み。

玉名極上焼肉よか蔵

ご挨拶Greeting

熊本の澄んだ空気と水、豊かな大地に育まれた「くまもと黒毛和牛」。
中でもトップクラスと言われるA５ランク「和王」を、プロの目利きで買い付け。人の体温で溶けてしまうほどに繊細で上質な脂と、ふくよかな旨みが魅力の和王を心ゆくまで味わっていただくため、鮮度にこだわりブロックの状態からご注文に合わせカットしご提供いたします。

江戸時代、熊本藩が年貢米を管理する蔵の街として栄えていた玉名の地。
歴史の輪郭を形作る「蔵」をモチーフにした全個室のおもてなしの空間で、日常を忘れるひと時を。

熊本のブランド和牛をメインとした極上焼肉と、和食料理人が仕込む自慢のお料理を取り揃え、お待ちしております。
太陽が姿を隠した後は、みなさまの足元を優しく照らす天の川を渡りお越しくださいませ。

コンセプトConcept

和食料理人が作る
前菜付コース

和食料理人が手がける前菜は、「からし蓮根」や「一文字ぐるぐる」などの熊本の郷土料理を中心に6品を月替わりでご提供。鮮度抜群の食材を使用した手作りの地元名物を、極上焼肉と共にお楽しみいただけます。
熊本県産黒毛
和牛の
「和王」

熊本の澄んだ空気と水、豊かな大地に育まれた「くまもと黒毛和牛」。その中でもトップクラスの「和王」は、繊細で上質な脂と口の中でほどけるやわらかさ、ふくよかな旨みが最大の魅力です。
地産地消の旬の
食材

野菜は鮮度抜群の熊本県産をメインに、お米は地元農家からビタミン豊富な「阿蘇のミルキー米」を直接仕入れています。
お肉は「和王」をはじめ熊本県産「火の本豚」など、自慢の食材を取り揃えています。

個室焼肉

プライベート空間でゆったりとお過ごしいただけるよう、全個室で焼肉をお楽しみいただけます。高い天井と落ち着きのある灯りなど、趣向を凝らした空間で人目を気にすることなく、最高の時間をご提供いたします。

個室焼肉12名までご対応させていただきます。

店長が厳選する味わい豊かなワイン

店長がお肉やお料理に合うワインを厳選し、常時、赤ワイン8種、白ワイン4種、スパークリングワイン3種を取り揃えております。記念日などの特別な日にぴったりの1本まで、幅広くお楽しみいただけます。
最高の状態でご提供する、
料理へのこだわり

厳選した旬の食材で作る「和食の前菜」と、鮮度抜群のお肉を最高の状態でお楽しみいただけるよう、ブロックで仕入れたお肉を料理長自ら部位ごとにカットするなど、仕込みからこだわりご提供しております。
臭いを気にせず
満たされる時間を

煙の発生を抑え、焼肉時の臭いを軽減する完全無煙ロースターを完備。食後もお召し物の臭いを気にすることなく、お食事をお楽しみいただけます。